Semplice semplice, come piace alla dolce metà -che di tutte le mie preparazioni da condimento, con erbe secche, bacche, spezie, emulsioni ecc, non vuole avere niente a che fare-
Solito impasto base per il pane, con l'aggiunta di 120 gr di olive verdi e nere denocciolate.
Attenzione se si usano quelle sotto salamoia, sciacquarle bene; il troppo sale potrebbe bloccare la lievitazione o comunque rendere il pane troppo saporito.
Usando le olive al naturale, invece, il sapore è rimasto molto equilibrato.
La macchina del pane semplifica il lavoro emettendo un fastidiosissimo segnale acustico al momento dell'inserimento delle olive (che io avevo tagliato a rondelline fini fini), ma so per certo che anche inserendo tutti gli ingredienti ab origine, non cambia nulla... :D
Spalmate con un'ombra di burro salato, queste belle fettone sono state il pranzo ideale per la nostra domenica in giro per circuiti; accompagnate da salsiccia (evviva i cibi light), rucola, pomodorini e formaggio.
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