La mia torta di compleanno

15 Dicembre, il giorno del mio compleanno :)
L'altro ieri era anche caduta un po' di neve, regalando un tocco di magia invernale a queste giornate folli, senza capo nè coda. Il mio 26° anno di vita è stato lungo e difficile; non posso dire che non abbia trascorso anche dei momenti bellissimi, ma tanti accadimenti tristi e complicati hanno reso questo cammino un po' turbolento, troppo aspro. Confido in questo 27, questo numero che, non so perché, mi piace. Confido in un anno migliore, confido nella realizzazione dei sogni. Chiedo troppo? Non credo :)) perchè molto dipende da noi, e noi abbiamo grandi poteri. Non immensi, non infallibili, ma grandi :)) e penso che questo sia sufficiente ;).

Per festeggiare, ieri sera, con le mie room mates e con il mio boyfriend, ho preparato gamberetti gratinati al forno, crostini di pane alle spezie con burro aromatizzato ai gamberi ed al salmone, salmone al limone e pepe ed una torta... che proprio torta non era, ma lo è diventata :D

Ispirata dai quadrotti al caramello di Casa Dolce Casa http://casadolcecasa70.blogspot.com/2009/11/quadrotti-al-caramello.html ed avendo un bel barattolo di dulche de leche comprato all'Esselunga, ho seguito pari pari la sua ricetta eccetto, ovviamente, il taglio in quadrotti, ottenendo una tortina piccola e nera (Calimero???? O_o ) ma, come dicono i saggi "nella botte piccola sta il vino buono"; difatti è stata MOLTO apprezzata dai commensali! (Non credo l'abbiano mangiata solo per far contenta questa neo-ventisettenne, no????).
Unico cambiamento alla ricetta originale: avendo lavorato burro e zucchero solo a mano, e non avendo molto tempo (oltre ad una schiena che urla pietà), l'impasto finale faceva fatica ad incorporare tutta la farina; ho risolto aggiungendo mezzo bicchiere di acqua.
Invece di usare tutto il barattolo di dulche de leche ne ho messo solo metà, temendo che le mie room-mates lamentassero eccessiva dolcezza; mi hanno stupita con un "la prossima volta più caramello per favore, che ci sta divinamente" (loro hanno usato un altro termine per descrivere il "divinamente", ma su internet girano pure dei ragazzini, quindi evito...).

Riepilogando:
Si lavorano 170gr di burro con 50gr di zucchero; si incorporano 200gr di farina, vaniglia (io ho usato una bustina di vanillina) ed un pizzico di sale. Si mette il tutto in una teglia, in forno caldo a 180° per 30 minuti circa (il mio, ovviamente, visto che è farlocco e malefico, almeno 45 minuti).
Si fa raffreddare il tutto, si copre con un barattolo di dulche de leche (o di latte condensato in barattolo fatto bollire 2 ore), si rimette a raffreddare. Si fanno sciogliere 170gr di cioccolato fondente con una noce di burro e si usano per la copertura finale. Decoro a piacere :)

Sorpresa finale: Mentre accendevamo le candeline della tortina, la dolce metà ha tirato fuori due piccole teglie del suo tiramisù-ricetta-segreta, tanto amato dalle roommates, con tanto di pazzesca e kitschissima candelina sonora a sorpresa :D
La vita è una cosa meravigliosa.