Hamburgerini sfiziosi

Comodi quando si hanno 5 minuti da spendere in cucina e nessuna voglia di spadellare la solita, triste, stravista fettina di carne.

*Carne magra macinata di manzo

*una manciata abbondante di scaglie grosse di parmigiano

* un pugnetto di pan grattato

*uno spicchio di aglio tritato

*pochissimo prezzemolo e/o aromi e spezie a piacimento

*un cucchiaio di formaggio cremoso light

*una fetta di bacon per ogni hamburgerino

Si mescolano tutti gli ingredienti tranne il bacon; si aggiusta di sale, al bisogno. Si formano delle palline schiacciate con le mani e si mettono a cuocere su piastra calda fino a cottura quasi completa, si sollevano con una forchetta e si avvolgono ciascuna in una fetta di bacon. Si rimettono sulla piastra fino a doratura del bacon.

Possono essere un piatto unico od un secondo piatto, dipende dalla quantità e dalla grandezza degli hamburgerini. Io li servo come piatto unico, con una bella insalatona fresca di lattughino, pomodorini, funghi e rucola, arricchita da glassa di aceto balsamico e poco olio EVO.

Perdonate la foto davvero inqualificabile (non ne faccio una decente neanche per errore, ma questa le batte tutte... sigh! ), sembra un pezzo di fango e carbone ma giuro che dal vivo era molto più carino! :D