Qualche volta, le mie sperimentazioni da laboratorio alchemico, portano a risultati inaspettatamente deliziosi.
Ametto che, quando ho affrontato l'idea di usare questo impasto per fare dei biscotti "farciti", ero già pronta a uno di quegli insuccessi clamorosi, che ti fanno chiudere la dispensa per giorni e meditare sulla sfortuna di non essere nata nella fattoria di nonna papera.
Ma tant'è. Sono cocciuta, ostinata. Sulle cose, ci devo proprio sbattere il muso.
La pasta portante del biscotto è esattamente quella riportata nella prima ricetta.
Ho cominciato a preparare dei dischetti di un centimetro, concavi al centro. Tutto a mano, non avevo neanche stampini della giusta misura. Considerando che l'impasto rimane molto sabbioso e "intrattabile", non ho neanche provato con altri mezzi. Due belle "sprimacciate" manuali e una ditata.
Con una sac à poche, con beccuccio minimo (così non ho sporcato le basi dei biscottini), ho riempito le piccole "conche" di ciascuna base con -inorridite, prego- nutella e marmellata di arance amara.
Con il resto della pasta, ho creato dei dischetti di copertura, lottando con la poca collaborazione della pasta (si "apre", si frantuma, si sbriciola.... un delirio. Pazienza, ci vuole pazienza.) e con il mio carattere che suggeriva un "pressa tutto e fanne una base per crostata".
La cottura deve essere non superiore ai 20 minuti, in un forno già ben caldo a 160-190° (vorrei essere più specifica, ma il mio forno non lo consente. Un giorno, lo so, uscirà qualcuno da lì dentro, con un cartello: "scherzi a parte!")
Tendenzialmente, appena li vedrete colorire alla base, tirateli fuori!
Una volta raffreddati, sono una piccola delizia... e adesso, non vedo l'ora di provarli con le altre marmellate!
E perché mai dovrei inorridire davanti alla parola Nutella? O, meno che mai, arancia amara? Le adoro! Mai provate insieme? Da delirio!
RispondiEliminaOh, per fortuna qualcuno che mi capisce!!! :D
RispondiEliminaTutti hanno commentato "troppo dolci, quei biscotti lì, se ci metti la nutella"... invece sono deliziosi! E in alcuni il ripieno l'ho proprio fatto doppio, arancia+nutella! :D
Certe volte provando si ottengono dei risultati eccellenti, come in questo caso!!! il ripieno con nutella e arancia amara, mi sembra da libidinee!!! un bacione tesò :)
RispondiEliminaBuongiorno,
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Benedetta S.
P.S: scusa per aver utilizzato il form dei commenti ma non ho trovato una sezione contatti
Grazie per il contatto, Benedetta :) non ho mai pensato a nulla del genere, provvederò quanto prima... sempre che l'aggregatore abbia un'apposita sezione "dilettanti con licenza per disastri" :D
RispondiEliminaEffettivamente non ho neanche mai pensato ad inserire un contatto "privato"... non credevo ne avrei mai potuto avere bisogno: rimedierò!